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おはようございます。

 

今朝の空を見ると

 

うろこ雲。

 

これ見ながら

 

「さんまとご飯が食べたい。」

 

なんて気になる私です。

 

段々、肉より魚。

 

ロースよりヒレ。

 

油が苦手になってきます。

 

その理由は

 

「食べた時は美味しいけど、食後にもたれる。」

 

しかももたれる時間が長くなる。

 

あれだけ食べれたのに。

 

不思議です。

 

なので我が家ではこんなものを一緒に食べてます。

 

「青パパイヤ」

 

これをスライス。

 

ラッキョ酢に漬け込む。

 

それを焼肉時は一緒に食べる。

 

パパイヤには様々な酵素が入っているので

 

「油も分解してくれる。」

 

「肉も分解してくれる。」

 

酵素の力って凄いです。

 

その酵素。

 

実は洗濯に使う洗剤にも配合されている。

 

ただ最近は家庭向けの洗剤には少なくなってます。

 

その理由は

 

酵素が作用する水温。

 

これが大きい。

 

家庭の洗濯では洗濯の水温は

 

高くてもお風呂の残り湯。

 

低い時は冬なら１０°

 

これでは酵素には低すぎです。

 

ただ、捨てているだけ。

 

洗濯で使う酵素が最適に働く温度は

 

４０°

 

これが面倒で

 

逆に高すぎると酵素は死んでしまう。

 

酵素の機能を有効に発揮させるには

 

適正な水温と時間。

 

このコントロールが大事。

 

これからますます

 

蒸気のコストはアップします。

 

酵素などを使って低温で綺麗にする洗浄方法。

 

これ追求する時期かもしれないですよ。