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おはようございます。

 

金曜日は福山の営業所へ。

 

そこからの

 

「えーじゃん尾道」

 

ここで野菜の調達が日課です。

 

その中でこんなものありました。

 

国産のアボカドです。

 

国産と外国産

 

何が一番違うのか？

 

それは木で熟す。

 

外国産は熟してしまうと日本に輸入した頃は

 

食べごろが過ぎている。

 

なので早く刈り取り日本で熟す。

 

それに対して国産は

 

木で熟して採取する。

 

こらが大きな違いだそうです。

 

アボカド好きな方は多いです。

 

ぜひ国産アボカド試してみませんか。

 

 

 

 

ところでアボカドを栽培する。

 

元々熱帯雨林で栽培される植物です。

 

日本で栽培するにはかなりの条件が必要です。

 

温度

 

これは欠かせない。

 

そしてもう一つが

 

水

 

アボカドって一般的な樹木の５倍上水を吸い上げるそうです。

 

なのでメキシコなどの栽培地では

 

水の確保

 

これが問題になっているそうです。

 

その両方を提供できる場所

 

それがクリーニングではないですか？

 

乾燥などで廃棄する熱

 

洗濯で使った排水

 

これを使ってアボカドの栽培をする。

 

今まで捨てていた物から

 

付加価値の高い農産物を栽培する。

 

１０年先にはこんなコラボが生まれるかもしれないです。

 

もちろん排水をどれだけ綺麗にするか？

 

とか排熱をどれだけ長く利用できるか？

 

そのような技術がコラボには必要ですが。