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おはようございます。

 

もう３０年以上食べている私のソウルフードはこれ。

 

蓬莱の天津丼

 

高校生の空腹を安く美味しく満たしてくれてました。

 

オーナーは変わりましたが

 

味は変わんらず

 

特にここは

 

天津の卵

 

これがふわふわ。

 

しかもたっぷり。

 

その卵が値上げ。

 

天津丼の価格改定を検討している。

 

という話が新聞の記事になってました。

 

こちらの天津丼なら

 

卵の量を減らすより

 

値上げ

 

の方が認知されるでしょうね。

 

値上げができない。

 

そんな商品も多々あります。

 

特に商品じゃないものは値上げできない。

 

例えば

 

介護施設の洗濯作業。

 

入所者の衣類を洗濯するサービスです。

 

洗濯に使う洗剤や柔軟剤が値上げ。

 

乾燥に使うガスも値上げ。

 

さらに

 

洗濯時に殺菌するための温水。

 

これも値上げ。

 

特に殺菌目的の場合は

 

80℃という高温で洗う必要があります。

 

「そこまで高温で洗うと生地も痛む。」

 

「洗濯機も壊れやすい。」

 

燃料費のデメリットだけじゃないです。

 

では他に殺菌できる方法はないのか？

 

最近では

 

過酢酸

 

という薬品が有効になりました。

 

これは従来殺菌で使う次亜塩素酸ナトリウムよりも

 

有効な菌やウィルスが多い。

 

しかも、生地に優しい。

 

そんなメリットがあります。

 

ただ、デメリットもあります。

 

それは劇物であること。

 

なので取り扱いが難しい。

 

では他に便利な殺菌方法はないか？

 

界面活性剤による除菌方法

 

これもあります。

 

逆性石鹸などの抗菌剤の水溶液に30分漬け込む。

 

これも認められた除菌方法です。

 

これもメリットは大きいですが

 

デメリットは時間が長い。

 

なので除菌したい洗濯物の量と比べながら

 

最適な除菌方法を提案する。

 

これがMCSの仕事です。

 

省エネと除菌

 

この効率のいい方法探してませんか？