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おはようございます。

 

天気予報では

 

雪

 

「こんな寒い日は体の中から温めたい。」

 

となると麻婆豆腐だ。

 

そういえばいってなかったお店があった。

 

「天龍」

 

並木通りにある中華屋さん。

 

有名店から独立されたお店です。

 

ランチに初めて行ってきました。

 

今回は激辛でお願い。

 

素材からでる甘さと複雑なスパイス。

 

それを取り持つ辛さ。

 

ご飯にも最高にある麻婆豆腐でした。

 

お腹を膨らませて

 

「まだブログ書いてなかった。」

 

と思いつつ帰宅。

 

その途中でこんな看板を見ました。

 

どうですか？

 

「入るだけで運気が上がる店。」

 

だそうです。

 

お店って

 

「中に入る。」

 

これが1番高いハードル。

 

そのハードルを下げる工夫って色々ありますね。

 

 

 

 

 

ところで熱々の麻婆豆腐。

 

かなり油が飛び散ってます。

 

ラー油は赤い色が特徴。

 

油と色素

 

この混ざった液は

 

洗濯で1番難しい要素が多い。

 

まずは油を分解させること。

 

色素を繊維に染み込ませないこと。

 

これが大事です。

 

それには

 

界面活性剤

 

これが欠かせない。

 

家庭向けなら

 

液体洗剤をシミに直接塗る。

 

何もする前にこれをするだけで染み抜きは効果が違います。

 

お試しください。